2025年5月21日，雀巢中国与东方航空首次联合推出的”云南单一产地挂耳咖啡”，是两家公司15年携手的里程碑，也是一段创新跨界合作旅程的开始。
37年前，咖啡，这款蕴藏独特价值的宝藏舶来品在雀巢公司的技术支持和培育下于云南逐渐发展壮大；37年后的今天，云南咖啡又搭载东方航空的航班前往瑞士乃至更多国家。2025年恰逢中瑞建交75周年，这来来往往串联出的缘分，不仅是一种价值的闭环，更是一个瑞士企业扎根中国、云南咖啡走向世界的双向奔赴的浪漫故事。
2025年6月16日起，中国东方航空将正式开通上海浦东⇋日内瓦直飞航线。作为首家执飞此航线的中国航司，东航将以空客A359宽体客机架起中欧新桥梁，每周4班，两地旅客可经由该条航线更为顺畅地往返中欧，彼此感受欧洲风情和东方文化的独特魅力。东航与雀巢联合推出的挂耳咖啡以云南单一产地咖啡豆为原料，也是对深化合作、文化贸易互通与传播的一次创新实践。
东方航空食品投资有限公司董事长、党委书记俞晴莲表示：“这款由东航与雀巢联名推出的挂耳咖啡，精选自中国云南的优质咖啡豆，正是中瑞两家企业精诚合作的生动见证。东航食品致力于航空配餐服务，为旅客提供精心、精准、精致、精细的旅途服务体验。我们将与更多的合作伙伴，开展更深层次、更广领域的合作，让我们共同期待并携手推动这样‘双向奔赴‘的美好旅程。“
“雀巢一直珍视与东航的合作，此次新航线开通与联名咖啡推出同步，是雀巢和东航15年合作的里程碑。”雀巢大中华区专业餐饮事业部总负责人吕航表示，“这是雀巢首次推出联名包装挂耳咖啡，我们选择了东航与雀巢都非常重视的云南，突破性采用了国风设计元素，精心挑选当季原料，反复打磨配方，让可以代表中国的云南好咖啡成为中瑞两家企业合作的纽带，希望为东航旅客提供全新味蕾体验。”
技术扎根：从134万公里到4C认证全覆盖
1988年，雀巢公司来到云南这个拥有着理想的咖啡种植气候的地方，选择普洱作为雀巢中国咖啡的发展之地。1992年，雀巢在云南省成立了咖啡农艺服务部门。跨越8代的雀巢咖啡农艺师自此便扎根云南，为云南当地咖农提供免费的技术培训，包含从咖啡地选择、育苗、改良品种、鲜果加工处理和咖啡豆质量评估等咖啡全供应链的专业技能。
30多年间，雀巢咖啡农艺师为了进行理论及实地操作种植管理培训，在各个咖啡基地间共计行驶超过134万公里，距离大约相当于绕地球33圈。
在农艺师们的不懈努力下，自2015年开始，雀巢在云南采购的咖啡豆100%经过国际公认的咖啡行业可持续性标准4C认证，覆盖近20万亩的种植面积。雀巢在云南累计帮助了1000多位合作伙伴获得国际4C认证，惠及咖农4.6万余名。这一切努力在推动4C认证体系落地的同时，彻底改写了云南咖啡“零散种植”的历史，帮助云南咖啡产业走向国际市场，获得国际广泛认可。
生态共建：从单一种植到再生农业范本
雀巢全球于2020年推出“雀巢咖啡2030计划”；雀巢在中国云南自2021年便开始携手咖农共同推进向再生农业转型。雀巢计划在2030年前投资超过10亿瑞士法郎用于推进“雀巢咖啡2030计划”。这项投资将以现有的雀巢咖啡计划为基础，并配合品牌在可持续发展方面不断拓展的努力。雀巢再生农业融资将为其提供支持，以实现集团加快向再生食物体系过渡的承诺，以及实现温室气体净零碳排放的目标。
雀巢以“创造共享价值”为核心理念，在普洱推广节水灌溉项目与咖啡荫蔽树计划，在咖啡园地通过种植6个以上品种的荫蔽树构建生物多样性保护网络。雀巢还积极与农户合作，减少咖啡初加工用水量，并为咖农提供培训和支持，进一步提升咖农在土壤保护方面的意识，精细化施肥，改善土壤pH值。
37载深耕云南，舶来品蜕变为世界名片
自1997年因为咖啡来到云南的雀巢咖啡农艺师侯家志，将此次东航与雀巢的合作形容成是一种“缘分”。时光回到2018年6月29日，当时的侯老师正在上海虹桥机场候机厅，有人跟他说好像在哪里见过。而后等上了飞机，侯老师发现原来东航杂志上有一张自己的照片。
7年之后的2025年5月21日，东航食品心翼品牌和雀巢咖啡品牌选择了扎根云南37年的雀巢咖啡中心（雀巢咖啡农艺服务部）今年甄选的咖啡豆，作为首次打造的联名咖啡产品，这让在云南深耕半生、为云南咖啡发展付出巨大心血的侯老师不由地感叹：“世界真小，一切皆有可能！”
云南咖啡素有“浓而不苦，香而不烈，略带果酸”的独特风味。据昆明海关统计，2024年，云南省出口咖啡3.25万吨，同比增长358%，主要出口至荷兰、德国、美国、越南等20多个国家和地区。
侯老师也见证了云南咖啡从“舶来品”到“中国优质产区代表”的蜕变，其参与甄选的咖啡豆如今成为联名产品的核心原料。“我们教会咖农的不仅是种植技术，更是‘从农田到餐桌’的品质思维。”
从1988年雀巢将咖啡种植技术引入云南，到2025年云南咖啡香飘全世界，这杯咖啡的旅程，不仅是从中国西南红土高原到世界咖啡版图的地理跨越，更是一段技术扎根、产业蝶变的鲜活成长史。
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