9月19日，备受瞩目的第一届地理标志产品国际博览会，在北京首都国际会展中心盛大开幕。本次展会主题“地理标志引领高质量消费”，由地理标志产品国际博览会组委会承办，北京市顺义区人民政府和商务部外贸发展事务局重点支持。罗马尼亚农业部国务秘书维奥莱塔・穆萨特、罗马尼亚驻华大使马克西姆，中共北京市顺义区委副书记、区政府党组书记、区长崔小浩等领导出席相关仪式。
在这一国际舞台上，巴奴毛肚火锅首次受邀参展，携其标志性的“食材展”理念惊艳亮相，成为全场瞩目的焦点。此次参展，巴奴并非简单呈现火锅成品，而是将“从原产地到餐桌”的全链条品质体系浓缩为一场沉浸式食材展览，首次将品牌深耕二十余年的“产品主义”理念完整搬上国际舞台。
食材为本，地理标志成就“舌尖上的中国”
巴奴展台以川渝文化为底色，精心陈列20种核心地理标志食材，构建起一幅生动的“中国风味地图”：四川金阳青花椒、重庆石柱红辣椒、内蒙古锡林郭勒大草原乌珠穆沁羊肉、河南温县铁棍山药、广西荔浦芋头、陕西柞水木耳、四川茂县花椒……每一份食材都标注产地、生长周期与运输标准，真实还原从田间到餐桌的品质旅程。
现场特别设置的火锅品鉴区热气升腾，巴奴招牌经典毛肚在锅中“七上八下”，瞬间激发香气，引得往来宾客纷纷驻足。铁棍山药绵密粉糯、荔浦芋头香滑如脂、柞水木耳爽脆弹牙，搭配毛肚独有的脆嫩口感，不仅展现地理标志食材的本真之美，更让世界品味到中国火锅的匠心与地道。
据现场统计，展会期间巴奴展台累计毛肚试吃超500份，吸引逾万名嘉宾参观体验，不少嘉宾在品尝后立即打开手机搜索附近门店，直言“想第一时间打卡正宗毛肚火锅”。
外国嘉宾专程到访，点赞中国食材品质
博览会期间，联合国粮食及农业组织驻华代表、欧盟驻华代表团、中欧协会、罗马尼亚农业部等相关机构代表专程到访巴奴食材展台，深入了解展品背后的地理标志食材体系与品质管控标准。细致观摩陈列的地理标志食材，并现场品尝了涮煮后的毛肚与菌汤锅底搭配的组合。罗马尼亚农业部的代表对毛肚的脆嫩口感表示惊叹，称赞“这种对食材本味的极致追求令人印象深刻”，并就中国农产品标准化、冷链物流体系与现场工作人员深入交流。
此外，参加本次地理标志博览会的中外参展企业嘉宾也先后驻足巴奴展台，对中国餐饮品牌以“食材展”形式系统化呈现产品源头的做法给予高度评价。一位来自欧洲的食品行业代表感慨：“这不是一场简单的美食展示，而是一次关于品质、信任与文化的深度对话。”
从城市巡展到国际舞台，食材展持续升级
此次亮相国际博览会，是巴奴“食材展”理念的一次重要跃升。自2024年起，巴奴便启动全国食材展巡回活动，先后在北京、深圳、上海等30余座城市落地50多场展览，吸引近百万消费者亲身参与，开创了餐饮品牌以“透明化食材”与消费者深度沟通的新模式。巴奴登陆国际博览会，不仅是对这一模式的再升级，更是巴奴向全球传递“中国品质餐饮”价值主张的关键一步。
“参加此次国际博览会，是巴奴向世界展示食材品质的重要契机，也是我们与全球同行交流、推动餐饮高质量发展的宝贵平台。”巴奴相关负责人表示，“未来，我们将继续坚守产品主义初心，在食材选择、供应链建设与消费体验上不断创新，让更多人感受到中国火锅的本真之美。”
从城市街头到国际舞台，巴奴正以一场场“看得见的食材展”，重新定义火锅的品质边界。在消费升级与行业变革的浪潮中，这场关于“真食材”的静默革命，正悄然改写中国餐饮的品牌叙事。
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