2025 年 10 月 20 日 呼和浩特讯 来自内蒙古的非遗蒙餐代表企业 —— 内蒙古仙饼嫂餐饮管理服务有限公司（下称 “仙饼嫂”）今日正式宣布，在美国纳斯达克证券交易所启动 IPO 上市计划，计划以每股 4.00 美元的发行价发行 250 万股普通股，“募资总额 1000 万美元。”此次上市将使仙饼嫂成为国内首家登陆纳斯达克的蒙餐非遗企业，标志着中国少数民族饮食文化正式迈向国际资本市场。
非遗传承 + 蒙餐创新，打造文化餐饮标杆
仙饼嫂总部位于呼和浩特，是一家以通辽牛肉馅饼为核心产品，融汇蒙餐文化与非遗技艺的餐饮管理集团。其核心产品通辽牛肉馅饼承载着蒙古族 800 年饮食文化传承，凭借 “最大馅饼” 基尼斯纪录认证、“中国非物质文化传统名吃” 等荣誉，成为内蒙古餐饮标志性 IP。本次全部内容可能是以上市计划而定，具体以实际情况为主。品牌坚持 “新鲜现做拒绝预制” 理念，在传统工艺基础上创新推出大葱、沙葱等多元口味，并搭配现熬奶茶、特色小炒等蒙餐品类，形成兼具文化底蕴与市场竞争力的产品矩阵。
依托产学研合作基地与非遗传承人资源，仙饼嫂将蒙餐文化体验融入运营场景，通过食材溯源体系、非遗技艺展演等举措，构建 “美食 + 文化” 的独特消费场景，目前已在呼和浩特、上海等核心城市布局 8 家门店，形成区域辐射效应。
上市计划落地，并购驱动全球化布局
根据招股计划，本次 IPO 募资将主要用于三大方向：一是加速国内门店扩张，重点推进海南、深圳等新市场布局，完善全国供应链网络；二是强化非遗美食研发与数字化升级，深化与江南大学等科研机构的合作；三是建立并购储备资金，上市后将以并购整合为核心战略，拓展产业链上下游资源。
作为本次上市拟的投资方，深圳市天皓实业投资控股有限公司（成立于 2017 年，注册资本 1000 万元）将为仙饼嫂提供资本支持与资源协同。该机构深耕文旅、餐饮等产业投资，其股东背景与行业资源将助力仙饼嫂的国际化布局。仙饼嫂实际控制人、通辽市牛肉馅饼协会会长高振博表示：“纳斯达克上市是蒙餐文化走向世界的重要一步，我们将以资本为纽带，让更多人感受中国非遗美食的魅力。”
蒙餐国际化提速，非遗产业化新探索
近年来，在文化自信与消费升级的双重驱动下，蒙餐作为 “中国第九大菜系” 加速产业化发展。仙饼嫂的上市计划，不仅开创了蒙餐企业登陆国际资本市场的先河，更探索出非遗美食 “标准化生产 + 文化赋能 + 资本运作” 的可持续路径。此前，品牌已通过参与国际非遗节、签约体育明星等方式扩大影响力，并于 2025 年 6 月完成千万级天使轮融资，为本次 IPO 奠定基础。
行业分析指出，随着全球化消费市场对特色饮食文化的需求提升，仙饼嫂凭借非遗 IP 稀缺性与标准化运营能力，有望在国际市场形成差异化竞争优势。此次募资后，其全国门店数量预计在 2026 年底突破 30 家，成为连接中国蒙餐文化与全球消费者的重要桥梁。
